El encarecimiento de los insumos, de hasta 30%, presiona al sector restaurantero. También preocupa el costo de los vuelos desde Durango.
Comer fuera podría costar más. Los restaurantes enfrentan incrementos de hasta 30% en sus insumos y ya no pueden absorber por completo el impacto sin ajustar sus precios.
Raúl Montelongo, presidente del Consejo Coordinador Empresarial de Durango (CCED), advirtió que el encarecimiento de los productos utilizados por los establecimientos está llevando al sector a considerar aumentos en los alimentos.
El ajuste podría trasladarse al consumidor, mientras los negocios enfrentan el reto de mantener sus costos de operación.
Montelongo también señaló el alto precio de los vuelos desde Durango, un factor que preocupa por su impacto en la movilidad y la conectividad del estado.
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