Angelina Acevez Zamora<\/strong>, organizadora del evento, comparti\u00f3 con EFE que esta carrera es fundamental para honrar a las mujeres que se dedican a esta labor y a los campesinos que siguen haciendo sus ciclos de siembra.<\/p>\n\n\n\n Esto con el fin de evitar que lleguen productos<\/strong> que contengan alto contenido de qu\u00edmicos o que fueron explotados para que se adelantara su maduraci\u00f3n, ya que pueden causar da\u00f1os a la salud<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n \u201cTodav\u00eda hay campesinos<\/strong> que cultivan, se les compra, si no se busca el de mejor calidad para hacer sus productos, por lo que, las madres son las que van guiando a las hijas a seguir con esta tradici\u00f3n, van viendo qu\u00e9 ma\u00edz, marca no tiene tantos qu\u00edmicos<\/strong>\u201d, asever\u00f3.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n Esto, dijo, con el fin de asegurar que no se compren productos procesados qu\u00edmicamente por lo que valoran el grano al ver \u201cqu\u00e9 ma\u00edz se quiebra al cocerlo, que ma\u00edz<\/strong> sirve y cual no\u201d.<\/p>\n\n\n\n Refiri\u00f3 que principalmente el ma\u00edz se utiliza para hacer tortillas, atole y otros antojitos mexicanos, adem\u00e1s de servir de complemento para diferentes platillos gastron\u00f3micos, por lo que Coapan<\/strong> mantiene vivas las tradiciones y las acciones que los han hecho distintos, ya que por lo menos el 80 % de las mujeres en esta localidad se dedican a la elaboraci\u00f3n de tortillas.<\/p>\n\n\n\n Luisa Mercedes Nicol\u00e1s Flores<\/strong>, competidora de la categor\u00eda veterana, quien corri\u00f3 junto a m\u00e1s de 600 mujeres, se dijo orgullosa de representar a las cientos de tortilleras<\/strong>, debido a que son sustento de sus hogares, ya que se ha convertido en un modo de vida.<\/p>\n\n\n\n \u201cMis respetos para los abuelitos, por ellos se sigue dando el ma\u00edz, ya que en primer lugar se siembra el maicito<\/strong>, se cultiva la tierra, se riega, lo cuidan porque si no vienen las aves y se lo comen, despu\u00e9s viene la milpa, lo dejan a que se madure, para que se seque la mazorca, para cortarlo, desgranarlo y despu\u00e9s sigue el proceso para llegar a la elaboraci\u00f3n de la tortilla\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n M\u00e9xico ha enfrentado una disputa comercial con Estados Unidos debido a las restricciones impuestas al ma\u00edz modificado gen\u00e9ticamente en la producci\u00f3n de tortillas.<\/p>\n\n\n\n En este 2025, la presidenta Claudia Sheinbaum, firm\u00f3 un decreto constitucional que proh\u00edbe el cultivo de ma\u00edz transg\u00e9nico, reconociendo al ma\u00edz nativo como elemento de identidad nacional y con el objetivo de salvaguardar su biodiversidad.<\/p>\n\n\n\n En febrero de este a\u00f1o, M\u00e9xico retir\u00f3 la prohibici\u00f3n a la importaci\u00f3n de ma\u00edz transg\u00e9nico para consumo humano. La decisi\u00f3n se tom\u00f3 despu\u00e9s de que un panel del Tratado M\u00e9xico, Estados Unidos y Canad\u00e1<\/strong> (T-MEC) determinara que la prohibici\u00f3n original, establecida en un decreto de 2023, violaba los compromisos comerciales mexicanos.<\/p>\n\n\n\n El gobierno mexicano public\u00f3 un decreto en el Diario Oficial de la Federaci\u00f3n eliminando la prohibici\u00f3n y permitiendo la importaci\u00f3n de ma\u00edz transg\u00e9nico de Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n M\u00e9xico es autosuficiente en el ma\u00edz blanco de consumo humano, pero en 2023 import\u00f3 m\u00e1s de 3.500 millones de d\u00f3lares de ma\u00edz de Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n Con informaci\u00f3n de EFE<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" M\u00e9xico ha enfrentado una disputa comercial con Estados Unidos debido a las restricciones impuestas 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