{"id":13934,"date":"2025-10-09T15:49:00","date_gmt":"2025-10-09T15:49:00","guid":{"rendered":"https:\/\/samanoticiasdurango.com\/?p=13934"},"modified":"2025-10-09T15:49:02","modified_gmt":"2025-10-09T15:49:02","slug":"descubre-como-preparar-una-gelatina-de-cempasuchil-para-el-dia-de-muertos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/samanoticiasdurango.com\/index.php\/2025\/10\/09\/descubre-como-preparar-una-gelatina-de-cempasuchil-para-el-dia-de-muertos\/","title":{"rendered":"\u00a1Descubre c\u00f3mo preparar una gelatina de cempas\u00fachil para el D\u00eda de Muertos!\u00a0"},"content":{"rendered":"\n<p>La&nbsp;<strong>flor de cempas\u00fachil<\/strong>, ic\u00f3nica del D\u00eda de Muertos en M\u00e9xico, no solo adorna ofrendas con su vibrante color naranja, sino que tambi\u00e9n ha encontrado un lugar especial en la gastronom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p>Sus p\u00e9talos, con un sutil sabor herbal y c\u00edtrico, son la base perfecta para postres originales, en donde la gelatina de cempas\u00fachil es una de las preparaciones m\u00e1s sorprendentes y deliciosas de la temporada.<\/p>\n\n\n\n<p>Este postre cremoso y arom\u00e1tico no solo sorprender\u00e1 a tus invitados con su intenso color y sabor, sino que tambi\u00e9n rinde homenaje a la tradici\u00f3n del&nbsp;<strong>D\u00eda de Muertos<\/strong>. Esta es una versi\u00f3n de leche que se potencia con notas c\u00edtricas para complementar a la perfecci\u00f3n el sabor de la flor.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Un postre para celebrar las\" height=\"816\" src=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/KTSHPJQ77VDFBNX5COW37LY55I.jpg?auth=34fcca9a37b3aeb9f06bf81d0f5a163d28e0ba9d742705e03c32d71e1b0f5d9c&amp;smart=true&amp;width=350&amp;height=196&amp;quality=85\" width=\"1456\">Un postre para celebrar las tradiciones de M\u00e9xico. (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes:<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>P\u00e9talos de unas cinco flores de cempas\u00fachil grandes (aseg\u00farate de que est\u00e9n limpios y desinfectados)<\/li>\n\n\n\n<li>Una taza de leche evaporada<\/li>\n\n\n\n<li>Una taza de leche condensada<\/li>\n\n\n\n<li>Una taza de crema para batir (o media crema)<\/li>\n\n\n\n<li>Una cucharada de ralladura de naranja Media taza de jugo de mandarina o naranja<\/li>\n\n\n\n<li>30 gramos de grenetina (equivalente a 4 sobres)<\/li>\n\n\n\n<li>Media taza de agua fr\u00eda para hidratarla<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Preparaci\u00f3n paso a paso:<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Hidratar la Grenetina<\/strong>: En un taz\u00f3n peque\u00f1o, vierte el agua fr\u00eda y espolvorea la grenetina.&nbsp;<strong>D\u00e9jala reposar<\/strong>&nbsp;por cinco a siete minutos hasta que se esponje.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Luego, derr\u00edtela<\/strong>: puedes hacerlo en el microondas en intervalos de 15 segundos o a ba\u00f1o Mar\u00eda, hasta que est\u00e9 totalmente l\u00edquida y sin grumos. Reserva.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Infusionar la flor<\/strong>: En una olla peque\u00f1a, calienta media taza de leche y, antes de que hierva, ret\u00edrala del fuego y agrega la mayor\u00eda de los p\u00e9talos de cempas\u00fachil (reserva unos pocos para decorar). Deja que repose por 10 a 15 minutos&nbsp;<strong>para que la flor suelte su sabor y su intenso color<\/strong>. Despu\u00e9s, cuela esta leche para retirar los p\u00e9talos.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Licuar la base cremosa<\/strong>: Coloca en la licuadora la leche evaporada, la leche condensada, la crema para batir, el jugo c\u00edtrico y la ralladura de naranja. Agrega la leche infusionada de cempas\u00fachil y&nbsp;<strong>lic\u00faa hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea<\/strong>&nbsp;y con ese hermoso color naranja caracter\u00edstico.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Est\u00e1 flor destaca por su\" height=\"1080\" src=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/DX7D556TBVFY7C3DGMBP46GAHI.jpg?auth=4d4c84335511baadcc3ec36c8a639fd75677c8f81dc820b7b960520b6ed4dd77&amp;smart=true&amp;width=350&amp;height=197&amp;quality=85\" width=\"1920\">Est\u00e1 flor destaca por su intenso sabor y su enervante olor. (UNAM)<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Integrar el agente gelificante<\/strong>: Con la licuadora encendida, vierte lentamente la grenetina l\u00edquida por la tapa. Lic\u00faa por unos 30 segundos m\u00e1s para asegurarte de que se integre por completo a la mezcla cremosa.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Refrigerar<\/strong>: Vierte la mezcla en un molde para gelatina previamente engrasado con un poco de aceite de cocina sin sabor.&nbsp;<strong>Lleva al refrigerador por un m\u00ednimo de cuatro a seis horas<\/strong>&nbsp;o, idealmente, toda la noche, hasta que est\u00e9 completamente firme.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Desmoldar y servir<\/strong>: Una vez firme, desmolda con cuidado. Puedes decorar el postre con los p\u00e9talos de cempas\u00fachil que reservaste, nueces picadas o una ligera capa de mermelada de naranja para darle brillo y resaltar el sabor c\u00edtrico.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta gelatina se convertir\u00e1 en la protagonista de tu mesa en las celebraciones de oto\u00f1o, ofreciendo un sabor tan memorable como el aroma de la flor en la ofrenda.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Con informaci\u00f3n de INFOBAE<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La&nbsp;flor de cempas\u00fachil, ic\u00f3nica del D\u00eda de Muertos en M\u00e9xico, no solo adorna ofrendas con<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13935,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-13934","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacional"],"jetpack_publicize_connections":[],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/samanoticiasdurango.com\/wp-content\/uploads\/W-E-B.00_00_01_11.Imagen-fija003.jpg","featured_image_urls":{"full":["https:\/\/samanoticiasdurango.com\/wp-content\/uploads\/W-E-B.00_00_01_11.Imagen-fija003.jpg",1200,675,false],"thumbnail":["https:\/\/samanoticiasdurango.com\/wp-content\/uploads\/W-E-B.00_00_01_11.Imagen-fija003-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/samanoticiasdurango.com\/wp-content\/uploads\/W-E-B.00_00_01_11.Imagen-fija003-300x169.jpg",300,169,true],"medium_large":["https:\/\/samanoticiasdurango.com\/wp-content\/uploads\/W-E-B.00_00_01_11.Imagen-fija003-768x432.jpg",640,360,true],"large":["https:\/\/samanoticiasdurango.com\/wp-content\/uploads\/W-E-B.00_00_01_11.Imagen-fija003-1024x576.jpg",640,360,true],"1536x1536":["https:\/\/samanoticiasdurango.com\/wp-content\/uploads\/W-E-B.00_00_01_11.Imagen-fija003.jpg",1200,675,false],"2048x2048":["https:\/\/samanoticiasdurango.com\/wp-content\/uploads\/W-E-B.00_00_01_11.Imagen-fija003.jpg",1200,675,false],"chromenews-featured":["https:\/\/samanoticiasdurango.com\/wp-content\/uploads\/W-E-B.00_00_01_11.Imagen-fija003-1024x576.jpg",1024,576,true],"chromenews-large":["https:\/\/samanoticiasdurango.com\/wp-content\/uploads\/W-E-B.00_00_01_11.Imagen-fija003-825x575.jpg",825,575,true],"chromenews-medium":["https:\/\/samanoticiasdurango.com\/wp-content\/uploads\/W-E-B.00_00_01_11.Imagen-fija003-590x410.jpg",590,410,true]},"author_info":{"display_name":"Redacci\u00f3n","author_link":"https:\/\/samanoticiasdurango.com\/index.php\/author\/jjsama13gmail-com\/"},"category_info":"<a href=\"https:\/\/samanoticiasdurango.com\/index.php\/category\/nacional\/\" rel=\"category tag\">NACIONAL<\/a>","tag_info":"NACIONAL","comment_count":"0","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/samanoticiasdurango.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13934","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/samanoticiasdurango.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/samanoticiasdurango.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/samanoticiasdurango.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/samanoticiasdurango.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13934"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/samanoticiasdurango.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13934\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13936,"href":"https:\/\/samanoticiasdurango.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13934\/revisions\/13936"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/samanoticiasdurango.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13935"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/samanoticiasdurango.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13934"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/samanoticiasdurango.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13934"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/samanoticiasdurango.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13934"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}