{"id":6321,"date":"2023-08-18T13:15:28","date_gmt":"2023-08-18T13:15:28","guid":{"rendered":"http:\/\/samanoticiasdurango.com\/?p=6321"},"modified":"2023-08-18T13:16:07","modified_gmt":"2023-08-18T13:16:07","slug":"galleta-maria-el-origen-real-de-una-de-las-galletas-mas-populares-de-mexico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/samanoticiasdurango.com\/index.php\/2023\/08\/18\/galleta-maria-el-origen-real-de-una-de-las-galletas-mas-populares-de-mexico\/","title":{"rendered":"Galleta Mar\u00eda: el origen real de una de las galletas m\u00e1s populares de M\u00e9xico"},"content":{"rendered":"\n

En el mundo de la gastronom\u00eda pocas historias <\/strong>son tan antiguas e interesantes como la de las famosas galletas Mar\u00eda<\/strong>. Desde sus or\u00edgenes en Inglaterra hasta convertirse en un elemento ic\u00f3nico de la cultura culinaria mexicana, estas galletas han recorrido un camino fascinante a lo largo de los siglos y a trav\u00e9s de muchas naciones.<\/p>\n\n\n\n

Esta peculiar galleta redonda y de sabor tenue a leche con az\u00facar ha marcado el mundo de la reposter\u00eda y contrario a la creencia popular, esta receta tiene por lo menos 149 a\u00f1os de existencia<\/strong>. Pese a que fue creada en Inglaterra, su \u00e9xito lleg\u00f3 a otros pa\u00edses como Espa\u00f1a, Portugal y M\u00e9xico tras el sincretismo cultural que ha marcado a estas naciones.<\/p>\n\n\n\n

Un bocado imperial<\/h2>\n\n\n\n

La historia de las galletas Mar\u00eda tiene sus ra\u00edces en el siglo XIX<\/strong>, en la opulenta corte inglesa. Vieron la luz por primera vez en 1874, en la ciudad de Londres, gracias a la destreza de la panader\u00eda Peek Freans, donde tuvieron el honor de crearlas.<\/p>\n\n\n\n

Estas deliciosas galletas fueron concebidas con un prop\u00f3sito especial: servir como aperitivo durante la celebraci\u00f3n nupcial de la Gran Duquesa Maria Alexandrovna<\/strong> de Rusia con el Duque de Edimburgo<\/strong>, el pr\u00edncipe Alfredo de Sajonia-Coburgo-Gotha, en una uni\u00f3n de casas reales que buscaba fortalecer a las monarqu\u00edas europeas.<\/p>\n\n\n\n

Mar\u00eda fue la \u00fanica hija sobreviviente del primer matrimonio del zar Alejandro II de Rusia con la emperatriz Mar\u00eda de Hesse y el Rin, mientras que Alfredo fue hijo fruto del matrimonio entre la Reina Victoria del Reino Unido y el pr\u00edncipe consorte Alberto de Sajonia-Coburgo-Gotha, en este sentido, la boda entre Mar\u00eda y Alfredo represent\u00f3 un evento de gran importancia pol\u00edtica y econ\u00f3mica para todas las familias reales del continente.<\/p>\n\n\n\n

El dulce camino a M\u00e9xico<\/h2>\n\n\n\n

\"LaLa receta tradicional se hac\u00eda s\u00f3lo con mantequilla, az\u00facar y leche, pero fueron los espa\u00f1oles quienes agregaron vainilla y az\u00facar mascabada. (Cuartoscuro)<\/p>\n\n\n\n

Aunque no hay una \u00fanica versi\u00f3n que relate la forma en la que esta receta se extendi\u00f3 por el mundo y c\u00f3mo lleg\u00f3 a M\u00e9xico, existe la versi\u00f3n de que el destino de estas galletas dio un giro inesperado cuando a principios del siglo XX estall\u00f3 la Revoluci\u00f3n Rusa<\/strong>. Muchos arist\u00f3cratas se vieron obligados a abandonar su patria, llevando consigo sus tesoros y recuerdos m\u00e1s preciados. Entre estos tesoros se encontraban las galletas Mar\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Uno de estos destinos de refugio fue el territorio mexicano, donde esta receta encontr\u00f3 un nuevo hogar y un nuevo p\u00fablico \u00e1vido de sabores exquisitos. A medida que los inmigrantes rusos se establecieron en el pa\u00eds, estos trajeron consigo sus tradiciones culinarias, incluidas las famosas galletas. Estas comenzaron a ganar popularidad en los hogares mexicanos, donde r\u00e1pidamente se convirtieron en un elemento esencial en las mesas de postres y en las cocinas de todo el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

La transformaci\u00f3n en un cl\u00e1sico mexicano<\/h2>\n\n\n\n

\"AlAl llegar a M\u00e9xico, la galletas Mar\u00eda marcaron para siempre la industria de la reposter\u00eda en todo el mundo. (Cuartoscuro)<\/p>\n\n\n\n

A lo largo de los a\u00f1os, esta receta se incorpor\u00f3 en una variedad de postres y se convirti\u00f3 en un ingrediente esencial en postres tradicionales <\/strong>como el \u201cpastel de tres leches\u201d y el \u201cpay de lim\u00f3n\u201d. Su sabor sutil y su textura les permite absorber los sabores de los ingredientes como el chocolate y la cajeta, lo que las convirti\u00f3 en una opci\u00f3n vers\u00e1til para los cocineros creativos.<\/p>\n\n\n\n

Con el tiempo, no solo se convirtieron en un elemento b\u00e1sico de la reposter\u00eda, sino tambi\u00e9n en un \u00edcono de la cultura popular. Su presencia en las reuniones familiares las convirti\u00f3 en un s\u00edmbolo tradicional que salt\u00f3 del marketing a las referencias culturales cotidianas.<\/p>\n\n\n\n

En su preparaci\u00f3n original, la galleta Mar\u00eda s\u00f3lo estaba hecha con mantequilla, de forma similar a un\u00a0shortbread<\/em>, sin embargo, fueron los espa\u00f1oles quienes a\u00f1adieron sabor vainilla y az\u00facar mascabado al producir en serie la galleta en tiempos de la Guerra Civil. Este postre ha acompa\u00f1ado a decenas de generaciones a lo largo del mundo, lo que la posiciona como una de las recetas m\u00e1s ic\u00f3nicas de la reposter\u00eda internacional.<\/p>\n\n\n\n

Con informaci\u00f3n de INFOBAE<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En el mundo de la gastronom\u00eda pocas historias son tan antiguas e interesantes como la de las<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6322,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-6321","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacional"],"jetpack_publicize_connections":[],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/samanoticiasdurango.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/1-3.jpg","featured_image_urls":{"full":["https:\/\/samanoticiasdurango.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/1-3.jpg",1600,900,false],"thumbnail":["https:\/\/samanoticiasdurango.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/1-3-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/samanoticiasdurango.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/1-3-300x169.jpg",300,169,true],"medium_large":["https:\/\/samanoticiasdurango.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/1-3-768x432.jpg",640,360,true],"large":["https:\/\/samanoticiasdurango.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/1-3-1024x576.jpg",640,360,true],"1536x1536":["https:\/\/samanoticiasdurango.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/1-3-1536x864.jpg",1536,864,true],"2048x2048":["https:\/\/samanoticiasdurango.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/1-3.jpg",1600,900,false],"chromenews-featured":["https:\/\/samanoticiasdurango.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/1-3-1024x576.jpg",1024,576,true],"chromenews-large":["https:\/\/samanoticiasdurango.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/1-3-825x575.jpg",825,575,true],"chromenews-medium":["https:\/\/samanoticiasdurango.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/1-3-590x410.jpg",590,410,true]},"author_info":{"display_name":"Redacci\u00f3n","author_link":"https:\/\/samanoticiasdurango.com\/index.php\/author\/jjsama13gmail-com\/"},"category_info":"NACIONAL<\/a>","tag_info":"NACIONAL","comment_count":"0","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/samanoticiasdurango.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6321","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/samanoticiasdurango.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/samanoticiasdurango.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/samanoticiasdurango.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/samanoticiasdurango.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6321"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/samanoticiasdurango.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6321\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6323,"href":"https:\/\/samanoticiasdurango.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6321\/revisions\/6323"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/samanoticiasdurango.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6322"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/samanoticiasdurango.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6321"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/samanoticiasdurango.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6321"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/samanoticiasdurango.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6321"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}